Esta tortilla de aceitunas verdes y champiñones es una de esas recetas que cuando la haces una vez la repites seguro.
Empezamos esta receta de tortilla de aceitunas verdes y champiñones poniendo los huevos en un bol. Añadimos una pizca de sal y batimos de forma enérgica hasta que tengamos una mezcla bien homogénea.
Por otro lado, fileteamos los champiñones de la forma más fina posible. Hacemos lo mismo con las aceitunas verdes sin hueso.
Ahora debemos añadir sal, pimienta y el diente de ajo machacado sobre los huevos batidos. Volvemos a batir y dividimos en dos partes iguales.
En una sartén a fuego bajo, con un poco de aceite de oliva, añadimos una de las dos mitades de los huevos y antes de que se cuaje del todo incorporamos por encima los champiñones y las aceitunas, de forma repartida.
Cuando todo esté cuajado, retiramos de la sartén y agregamos la otra mitad de los huevos. Antes de que se cuaje, agregamos, poniendo las aceitunas y los champiñones abajo, la media tortilla que tenemos.
Cocinamos la tortilla de aceitunas verdes y champiñones hasta que esté bien cuajada por todos lados y servimos.
Foto orientativa: Jeffrey
En tan solo unos pocos minutos, y sin complicarte en la cocina, podrás hacer esta riquísima y original tortilla de aceitunas, con cebolla y jamón.
Ya sea como plato o como tapa, la tortilla de champiñones siempre nos hará quedar bien, y es que, el particular sabor de esta seta, es irresistible.
Fascinante y suave tortilla de champiñones y zanahoria, a la que daremos un cremoso y espectacular toque, añadiéndole un poco de queso rallado.
La clásica tortilla española encanta a todos, y esta fantástica tortilla de patata y champiñones, es una variante, que no va a pasar desapercibida.
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